Sereh (Cymbopogon winterianus) adalah salah satu tanaman rempah, biasa digunakan sebagai bumbu masakan, dan obat-obatan. Minyak sereh secara umum digunakan untuk pengusir nyamuk, akan tetapi minyak sereh juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan, misalnya: dapat meregangkan otot yang kaku, dan sebagai penambah nafsu makan.
Pengembangan Tanaman sereh wangi dan pengolahan minyak Atsiri memiliki nilai positif yang sangat tinggi karena tidak hannya berkonstribusi pada pengembangan pertanian, namun juga turut meningkatkan perekonomian masyarakat. Pengembangan pengolahan minyak sereh wangi di pedesaan merupakan salah satu langkah strategis dalam memacu pertumbuhan perekonomian daerah, selain dapat meningkatkan kesempatan kerja, meningkatkan nilai tambah dan daya saing, serta pendapatan petani tanaman penghasil minyak atsiri.
Minyak Atsiri dikenal juga dengan nama minyak eteris atau minyak terbang (Essential Oil, Volatile Oil) yang mana tanaman tersebut dapat menghasilkan bau wangi sesuai dengan bau tanaman penghasilnya. Warna dari minyak atsiri yang baru dipisahkan biasanya tidak berwarna serta bau yang merangsang dan khas untuk tiap jenis minyak atsiri.
Dengan Potensi itulah Pemerintah Desa Tanjung bekerjasama dengan Universitas Muhammadiyah Lamongan dalam budidaya Tanaman Sereh sekaligus mengolah Tanaman Sereh menjadi Minyak Atsiri. dengan adanya kerjasama ini diharapkan akan meningkatkan pendapatan masyarakat desa Tanjung.
Redaksi